柚子が香る、人気の和風スパイス。
特徴
こんなスパイス&ハーブです。
唐辛子の辛み、柚子のさわやかな香りが特徴的な風味です。
すりつぶした柚子と生唐辛子を混合し、適量の食塩が加えられています。 こしょうの呼び名がついているのは、九州地方では古くから唐辛子のことを「こしょう」と呼んできたためです。
適した料理
鍋、刺身、炒め物、焼き物、パスタなど
鍋や刺身、焼き鳥、味噌汁などの薬味として用いられるほか、炒め物や和え物、焼き物、パスタなど幅広い料理にさわやかな辛みと風味を加えます。
柚子が香る、人気の和風スパイス。
唐辛子の辛み、柚子のさわやかな香りが特徴的な風味です。
すりつぶした柚子と生唐辛子を混合し、適量の食塩が加えられています。 こしょうの呼び名がついているのは、九州地方では古くから唐辛子のことを「こしょう」と呼んできたためです。
鍋や刺身、焼き鳥、味噌汁などの薬味として用いられるほか、炒め物や和え物、焼き物、パスタなど幅広い料理にさわやかな辛みと風味を加えます。