テクスメクス料理に活躍する
食欲そそる香り
特徴
こんなスパイス&ハーブです。
アメリカ南部発祥のメキシコ風料理「テクスメクス料理」で広く使われているミックススパイスです。唐辛子のほか、パプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックなどがブレンドされています。
※単品の唐辛子の粉末（チリーペッパーパウダー）と混同されやすいですが、日本ではミックススパイスを指すことが一般的。ただし、唐辛子粉末を「チリパウダー」と表示している場合もあるので注意が必要です。
適した料理
タコス、ジャンバラヤ、チリコンカンなど
テクスメクス料理で代表的な豆の煮込み料理・チリコンカンのほか、同様のスパイスを使うタコスやジャンバラヤなどにも活用でき、料理に深みを加えます。さらに、炒め物や煮込み料理、揚げ物、米料理など、日常のメニューにアクセントを加える使い方もおすすめです。