ロシアは広大な国土と気候や風土から様々な食材が使われます。冬が長いため塩漬けや酢漬け、ジャム等の保存食が多く作られているのが特徴です。
素朴な料理が多く、スープ料理の種類が豊富といわれており、日本でも有名なボルシチもスープの一種です。
また乳製品ではサワークリームを色々な料理に加えたり添えたりします。ビーフストロガノフやぺリメニに添えるとより本場の味わいに近づきますよ。
素材のおいしさを活かしたロシア料理、ぜひ作ってみてください。
ロシアは広大な国土と気候や風土から様々な食材が使われます。冬が長いため塩漬けや酢漬け、ジャム等の保存食が多く作られているのが特徴です。
素朴な料理が多く、スープ料理の種類が豊富といわれており、日本でも有名なボルシチもスープの一種です。
また乳製品ではサワークリームを色々な料理に加えたり添えたりします。ビーフストロガノフやぺリメニに添えるとより本場の味わいに近づきますよ。
素材のおいしさを活かしたロシア料理、ぜひ作ってみてください。