食欲の秋とともに、食卓を楽しませてくれる、ワインの季節の到来です。
本場フランス風の食卓も素敵ですが、今年は、ワインに合わせて「地中海風料理」はいかがですか？
ギリシャ、イタリア、スペイン、ポルトガルなど、地中海周辺の国々の料理は、魚介類やオリーブオイル、野菜をふんだんに使って作られるメニューがたくさん。ワインにも合ううえに、日本でも身近な食材でできるものが多く、レパートリーに加えやすい料理です。
ローレルやディル、タイムなどの爽やかな香りや、サフランの華やかな香りをふわりと香らせれば、もうレストランの仕上がりに！スパイス＆ハーブの魅力を感じて頂けるレシピがいろいろ。ぜひお試しください！