材料 （2人分）
-
そば200g
-
豚しゃぶしゃぶ用肉120g
-
1袋（50g）
-
大根100g
-
トマト（高リコピンタイプ）2個（150g）
-
麺つゆ（ストレート）300ml
-
ごま油小さじ2
作り方
- 【１】鍋に湯を沸かし、いったん火を止め豚肉を1枚ずつ入れて加熱し取り出しておきます。
- 【２】ルッコラは洗って5cm長さに切っておきます。トマトは小さめの乱切りにし、大根はおろして水けをきっておきます。
- 【３】そばをゆで、冷水でもみ洗いし水けをきって器に盛ります。
- 【４】ルッコラをのせ、【１】の豚肉をのせます。大根おろしを和えたトマトを盛り付けます。
- 【５】麺つゆをかけ、ごま油をたらしていただきます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 384kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.4g |
| 脂質 | 14.6g |
| 炭水化物 | 45.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 1995mg |
| 食塩相当量 | 5.0g |