だし汁に漬けておく本格的なおひたしを、おでんの素で手軽に。空心菜のシャキシャキ感と柚子こしょうのさわやかな香りと辛みが楽しめます。
- 調理時間20分
- エネルギー56kcal
- 食塩相当量2.5g
作り方
- 【１】空心菜は4cm長さに切り、ちくわは1cm幅の輪切りにします。
- 【２】鍋に湯を沸かし、空心菜の茎を入れ30秒たったら葉を加えさらに30秒ゆでます。冷水に取って冷やし、水けをきります。
- 【３】小鍋に水、おでんの素、柚子こしょう、ちくわを入れひと煮立ちさせたら、粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。
- 【４】【３】に【２】の空心菜を入れ、15分ほど味を含ませます。
- 【５】器に盛り、ごまを振ります。
- memo
- ・調理時間にだし汁を冷やす時間は含みません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 56kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.1g |
| 脂質 | 0.7g |
| 炭水化物 | 7.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 962mg |
| 食塩相当量 | 2.5g |