材料 （2人分）
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甘塩鮭1切れ（80-100g）
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大根50g
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にんじん30g
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しいたけ1枚
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油揚げ1/2枚（10-20g）
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こんにゃく40g
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長ねぎ1/4本
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水300ml
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粉末だし（和風）小さじ1/2
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甘酒100ml
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味噌大さじ1
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小さじ1
作り方
- 【１】鮭はひと口大に切ります。
- 【２】大根はいちょう切り、にんじんは輪切り、しいたけは薄切りにします。
- 【３】油揚げ、こんにゃくは短冊切りにします。
- 【４】長ねぎは斜め薄切りにします。
- 【５】鍋に、水、粉末だしを沸かし、【２】、【３】を加えて弱火で火が通るまで煮ます。
- 【６】【１】、【４】を加え、鮭に火が通るまで煮ます。
- 【７】甘酒を加え、ひと煮立ちしたら味噌、しょうがを加えて溶かします。
- 【８】器に盛り、お好みで七味唐からし（分量外）を振ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 211kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.3g |
| 脂質 | 9.7g |
| 炭水化物 | 16.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 1021mg |
| 食塩相当量 | 3.0g |