醤油の代わりにナンプラーでつくる炊き込みごはんです。ナンプラーの旨みが和食のかくし味に。お好みでごましおを振っても良いでしょう。
- 調理時間60分
- エネルギー307kcal
- 食塩相当量1.5g
作り方
- 【１】里いもは泥を洗い流し、表面が乾いたら厚めに皮をむき、1-2cmの角切りにします。
- 【２】鶏肉は皮を取り、1cmの角切りにします。
- 【３】炊飯器に洗った白米を入れ、水を2合の目盛りまで入れ浸水させます。
- 【４】【Ａ】を加えてひと混ぜし、上に【１】、【２】をのせて炊飯します。
- 【５】炊き上がったらほぐし、ふんわり混ぜます。
- memo
- ・調理時間に米の浸水時間は含みません。
・里いもの代わりにさつまいもでも、おいしく召し上がれます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 307kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.7g |
| 脂質 | 2.0g |
| 炭水化物 | 64.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 581mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |