材料 （2人分）
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スパゲッティ（1.4mm）160g
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ブロッコリー1/4個（40g）
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オクラ2本
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パプリカ（黄）1/8個（20g）
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トマト1/4個（50g）
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【Ａ】
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塩昆布5g
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大さじ3
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小さじ1/4
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オリーブオイル大さじ2
作り方
- 【１】ブロッコリーは小房に分けます。オクラはヘタとガクを取り、塩（分量外）でもみます。
- 【２】パプリカは薄切り、トマトは角切りにします。
- 【３】スパゲッティは湯に1％の塩（分量外）を加えて表示より1分長くゆでます。一緒にブロッコリー、オクラを入れ、ゆで上がったら先に取り出します。
- 【４】スパゲッティがゆで上がったらザルに上げて水で洗って冷やし、水けをしっかりきります。
- 【５】【Ａ】をボウルに合わせ、スパゲッティを加えて和え、器に盛ります。食べやすく切ったオクラ、ブロッコリー、【２】をのせます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 454kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.6g |
| 脂質 | 15.3g |
| 炭水化物 | 70.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 745mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |