ひじきとチーズを加えたスパニッシュタイプのオムレツです。クミンシードが口の中で香り、アクセントに。そのままでおいしいので、お弁当にもおすすめです。
- 調理時間20分
- エネルギー227kcal
- 食塩相当量1.6g
材料 （2人分）
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卵3個
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ひじき（乾）10g
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シュレッドチーズ20g
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小さじ1/2
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塩少々
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少々
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【Ａ】
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牛乳大さじ1
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塩小さじ1/6
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少々
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バター15g
作り方
- 【１】ひじきはたっぷりの水につけてもどします。
- 【２】フライパンにバター10gを熱し、クミンシードを加えて弱火で加熱します。香りが出てきたら水けをきったひじきを加えて炒めます。塩、ブラックペッパーを加えて味付けし、冷まします。
- 【３】ボウルに卵を割り入れて溶き、【Ａ】、【２】、チーズを加えて混ぜます。
- 【４】フライパンにバター5gを熱し、【３】を加えて半熟状になるよう混ぜながら焼きます。弱火にし、表面が固まってきたら裏返し、中まで火を通します。
- 【５】食べやすく切り、盛り付けます。
- memo
- ・調理時間にひじきを水にもどす時間は含まれていません。
・お好みでトマトケチャップや、李錦記チリソース、李錦記スイートチリソースをかけてもおいしくいただけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 227kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.4g |
| 脂質 | 18.4g |
| 炭水化物 | 4.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 558mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |