材料 （2人分）
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鶏ひき肉150g
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木綿豆腐100g
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ひじき（乾）5g
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にんじん1/10本（20g）
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枝豆（むき）20g
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コーン大さじ1
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サラダ油大さじ1
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【Ａ】
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小さじ1/4
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味噌小さじ2
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【カレーあん】
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1本
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小さじ1/2
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醤油小さじ1/2
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片栗粉小さじ1
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水200ml
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2枚
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ミニトマト2個
作り方
- 【１】ひじきはたっぷりの水につけてもどします。木綿豆腐はキッチンペーパー等で包み、水きりをします。にんじんはみじん切りにします。
- 【２】鶏ひき肉に、水けをきったひじき、豆腐、にんじん、枝豆、コーン、【Ａ】を加えてよく混ぜます。6等分にし、手にサラダ油（分量外）をつけながら丸めて小判型に形を整えます。
- 【３】フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れ、両面を焼いて中まで火を通します。
- 【４】小鍋に【カレーあん】の材料を入れて火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで弱火で1分ほど煮ます。
- 【５】器にハンバーグを盛り、【カレーあん】をかけます。青じそとミニトマトを添えます。
- memo
- ・カレーあんは、味をみてお好みで醤油を少し増やしてもよいでしょう。
・調理時間にひじきを戻す時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 278kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.5g |
| 脂質 | 19.5g |
| 炭水化物 | 9.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 594mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |