材料 （2人分）
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サーモン2切れ（160g）
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ズッキーニ1/2本（80g）
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トマト1/2個（70g）
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アボカド1/2個（60g）
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1袋（40g）
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オリーブオイル大さじ1
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塩小さじ1/4
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少々
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小さじ1/2
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【Ａ】
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オリーブオイル大さじ1
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小さじ2
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小さじ2
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砂糖小さじ1
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塩少々
作り方
- 【１】ズッキーニは7-8mm幅の輪切りにします。トマトは4等分のくし形切りにして、さらに横半分に切ります。アボカドは食べやすい大きさに切ります。
- 【２】サーモンは水けをふき、おろしにんにくを薄く塗り、塩とホワイトペッパーを振ります。
- 【３】フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、サーモンとズッキーニを並べて焼きます。焼き色がついたら返し、火が通るまで焼いて取り出します。
- 【４】ボウルに【Ａ】の材料を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
- 【５】器にベビーリーフを広げ、中央にサーモン、周りにズッキーニ、トマト、アボカドをのせます。
- 【６】食べる直前に【４】のドレッシングを回しかけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 306kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.9g |
| 脂質 | 22.8g |
| 炭水化物 | 8.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 558mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |