チキンムニエル

ガーリックソルト1本で味付けするムニエルです。付け合わせも同じフライパンで調理することで、野菜にもほんのりガーリックの風味がしておいしく召し上がれます。肉は小さめにカットしてピックを刺して可愛く盛り付けているので、パーティーメニューにもおすすめです。

材料（2人分）

【１】鶏肉は3-4cmの大きさに切り、ガーリックソルトをまぶして下味をつけます。
【２】薄力粉をまぶします。フライパンにバターを熱し、火が通るまで両面焼き、取り出します。
【３】付け合わせを作ります。ズッキーニは1.5cmの大きさのいちょう切りにします。【２】のフライパンにサラダ油を熱し、焼きます。ミニトマトも加えてさっと焼きます。
【４】器に、【２】、【３】を盛り、くし形に切ったレモンを添えます。