材料 （5人分）
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豚薄切り肉250g
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玉ねぎ1・1/2個（300g）
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にんじん1/2本（100g）
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じゃがいも1/2個（150g）
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サラダ油大さじ2
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水750ml
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1/2箱（99g）
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大さじ1
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白飯適量
作り方
- 【１】厚手の鍋にサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切った肉、野菜をよく炒めます。
- 【２】水、オイスターソースを加え、沸騰したらアクを取り、材料がやわらかくなるまで弱火-中火で煮込みます。
- 【３】いったん火を止め、カレールウを割り入れ溶かし、再び弱火で煮込みます。
- 【４】白飯を器に盛り、【３】をかけます。
- memo
- ・カレールウはとろけるカレー、赤缶カレーパウダールウなど、他のルウでもおいしくいただけます。
・オイスターソースはカレー1人分に対して、小さじ1/2～程度を目安にお好みで調整してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 622kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.2g |
| 脂質 | 21.6g |
| 炭水化物 | 96.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 1231mg |
| 食塩相当量 | 3.1g |