材料 （2人分）
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1袋（40g）
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じゃがいも2個（200g）
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しめじ80g
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いんげん4本
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スライスベーコン1枚
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【Ａ】
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塩小さじ1/2
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大さじ1
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少々
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ハチミツ大さじ1/2
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レモンの絞り汁小さじ1
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オリーブオイル小さじ1
作り方
- 【１】ベビーリーフはさっと洗って水けをきります。
- 【２】じゃがいもは皮をむき1cm角に切り、しめじは小房に分け、いんげんは2cm長さに切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 【３】【２】を耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで4-6分加熱します。
- 【４】【Ａ】を合わせ、ドレッシングを作ります。やわらかくなった【３】を合わせ、全体を和えます。
- 【５】器に【１】のベビーリーフを盛り、【２】をのせて盛り付けます。
- memo
- ・じゃがいもは、竹串が刺さるやわらかさになるよう加熱時間を調整してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 145kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 4.9g |
| 炭水化物 | 25.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 793mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |