材料 （2人分）
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牛肉ステーキ用（もも、サーロインなど）1枚（150g）
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塩小さじ1/3
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少々
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1袋（40g）
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貝割れ菜20g
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オリーブオイル大さじ1/2
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【Ａ】
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塩小さじ1/8
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少々
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砂糖小さじ1/4
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醤油大さじ1
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レモンの絞り汁大さじ1
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オリーブオイル大さじ1/2
作り方
- 【１】牛肉は室温に戻し、筋切りをして塩、ブラックペッパーを振ります。フライパンにオリーブオイルを熱し牛肉を両面焼いて火を通します。
- 【２】ベビーリーフは洗って水けをきり、貝割れ菜は洗って長さ半分に切ります。
- 【３】【Ａ】を合わせ、ドレッシングを作ります。
- 【４】器に【２】を盛り、食べやすく切ったステーキ肉をのせ、【３】をかけます。
- 【５】よく混ぜていただきます。
- memo
- ・調理時間に牛肉を室温に戻す時間は含みません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 312kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.7g |
| 脂質 | 27.9g |
| 炭水化物 | 3.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 1086mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |