材料 （2人分）
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豚薄切り肉80g
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長ねぎ1/2本
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しいたけ2個
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卵1個
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小さじ1/2
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サラダ油小さじ2
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【Ａ】
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小さじ2
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水200ml
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トマトジュース200ml
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酢大さじ2
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醤油大さじ1
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小さじ1
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そうめん3束（150g）
作り方
- 【１】豚肉、長ねぎは4cm長さの細切り、しいたけは薄切りにします。
- 【２】鍋にサラダ油を熱し、しょうが、豚肉を加えて炒めます。
- 【３】【２】に長ねぎ、しいたけ、【Ａ】を加え具材に火を通るまで煮ます。
- 【４】卵を溶いて細く流し入れ、ふんわりと固まったら火を止めます。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
- 【５】そうめんを袋の表示時間通りにゆで、流水でもみ洗いし、水けをしっかりきり、器に盛ります。よく冷やした【４】をかけます。
- memo
- ・調理時間にスープを冷やす時間は含みません。
・お好みでラー油を仕上げに追加でかけてもおいしくいただけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 452kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.4g |
| 脂質 | 15.9g |
| 炭水化物 | 61.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 1197mg |
| 食塩相当量 | 3.0g |