中華料理のエビチリを、手軽な鶏肉でアレンジしたトリチリです。豆板醤のピリッとした辛みとトマト缶の旨みがおいしい、ご飯に合うおかずです。
- 調理時間15分
- エネルギー425kcal
- 食塩相当量3.2g
材料 （2人分）
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鶏もも肉300g
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長ねぎ1/2本
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塩少々
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少々
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片栗粉大さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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大さじ1・1/2
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サラダ油大さじ1
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【Ａ】
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トマトの水煮缶（カット）200g
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砂糖小さじ2
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小さじ2
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醤油小さじ1/2
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レタス適量
作り方
- 【１】鶏もも肉はひと口大にし、塩、コショーを振り、片栗粉をまぶしておきます。長ねぎはみじん切りにします。
- 【２】フライパンにサラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を入れて弱火にかけ、1分程度炒めます。そこに、【１】を加えて、鶏肉に火が通るまで炒めます。
- 【３】【２】に混ぜ合わせておいた【Ａ】を加え、とろみがついたら火を止めます。
- 【４】器に盛り、レタスを添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 425kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.1g |
| 脂質 | 28.8g |
| 炭水化物 | 17.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 1256mg |
| 食塩相当量 | 3.2g |