作り方
- 【１】高野豆腐はぬるま湯でもどし、両手で挟むようにして水けをよくきります。端から6等分に切ります。
- 【２】ほうれん草はゆでて冷水にとり、水けを絞って4cm長さに切ります。
- 【３】鍋に水とおでんの素を入れて煮立て、【１】の高野豆腐を入れ、落とし蓋をして中-弱火で12分ほど煮て、味を含ませます。
- 【４】ほうれん草を加えて中火にし、みりん、醤油を加えます。溶いた卵を流し入れ、お好みの加減で火を通します。
- memo
- ・調理時間に高野豆腐をもどす時間は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 183kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.0g |
| 脂質 | 11.7g |
| 炭水化物 | 4.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 749mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |