材料 （2人分）
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そうめん200g
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豚バラ肉薄切り200g
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なす2本
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トマト1個（200g）
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サラダ油大さじ1
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麺つゆ（ストレート）300ml
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大さじ1
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小ねぎ適量
作り方
- 【１】豚バラ肉、なす、トマトはひと口大に切ります。
- 【２】フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉、なすを炒めます。
- 【３】麺つゆ、カレー粉を加えて具材に火が通ったら、トマトを加えてひと煮立ちさせ器に盛り、小口切りにした小ねぎをのせます。
- 【４】そうめんはゆでて流水でよくもみ洗いし器に盛り、【３】のつゆにつけていただきます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 845kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 29.1g |
| 脂質 | 43.8g |
| 炭水化物 | 93.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 2234mg |
| 食塩相当量 | 5.6g |