材料 （2人分）
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うどん2玉
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エリンギ100g
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豚バラ肉薄切り120g
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バター20g
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醤油小さじ1
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小さじ1/2
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麺つゆ（3倍濃縮）25ml
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水150ml
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小ねぎ適量
作り方
- 【１】エリンギは長さを半分に切り、縦に6mm厚さに切ります。豚肉はひと口大に切ります。小ねぎは小口切りにします。
- 【２】フライパンにバターを熱し、豚肉、エリンギを火が通るまで炒めます。ブラックペッパーを加え、醤油を入れてさっと炒めます。
- 【３】うどんは表示通りにゆでます。小鍋に水を入れ沸かし、麺つゆを入れます。
- 【４】器にうどんを盛り、麺つゆをかけ、【２】をのせ、小ねぎを散らします。お好みでさらにブラックペッパー（分量外）を振りかけても良いでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 514kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.3g |
| 脂質 | 30.4g |
| 炭水化物 | 49.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 1080mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |