材料 （2人分）
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豚バラ肉薄切り150g
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白菜200g
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えのきだけ100g
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しいたけ2枚
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長ねぎ1本
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豆腐1/2丁（150g）
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にら1/2束（50g）
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もやし100g
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大さじ2
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【Ａ】
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水600ml
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大さじ1/2
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酒大さじ1
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塩小さじ1/2
作り方
- 【１】白菜はそぎ切り、えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切り、ほぐします。しいたけは石づきを切り、軸ごと半分に切ります。長ねぎは斜めに切り、豆腐は4等分にします。
- 【２】にらは5-6cm長さに切ります。
- 【３】豚肉は4-5cm幅に切ります。
- 【４】鍋に【Ａ】を合わせて沸かし、【３】の豚肉を煮ます。火が通ったら【１】を加え煮ます。最後に【２】、もやしを加え、麻辣醤をのせ、溶かしながら取り分けていただきます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 420kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.5g |
| 脂質 | 31.2g |
| 炭水化物 | 18.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 1912mg |
| 食塩相当量 | 4.8g |