材料 （2人分）
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玉ねぎ1/2個
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桜えび大さじ2
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小さじ1
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小さじ1
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1本（1.6g）
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1本（1.8g）
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サラダ油大さじ1
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【Ａ】
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大さじ1
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砂糖大さじ1/2
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塩小さじ1
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水200ml
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ココナッツミルク200ml
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中華麺2玉
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【トッピング】
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ゆでえび4尾
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蒸し鶏4切れ
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ゆで卵1個
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1枝
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ライム1/4個
作り方
- 【１】玉ねぎはみじん切りにし、中華麵はたっぷりの湯でゆでておきます。
- 【２】鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたら桜えび、にんにく、しょうがを加え、さらに炒めます。ガラムマサラ、ターメリックを加え、よく炒めたら【Ａ】を加え5分ほど煮ます。
- 【３】ココナッツミルク、中華麺を加えひと煮立ちさせ器に盛ります。
- 【４】ゆでえび、蒸し鶏、半分に切ったゆで卵、ザク切りにしたパクチー、カットしたライムをトッピングします。
- memo
- ・お好みの具材をトッピングしてお召し上がりください。厚揚げやもやしなどもおすすめです。
・栄養成分にトッピングは含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 573kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.4g |
| 脂質 | 30.4g |
| 炭水化物 | 67.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 2283mg |
| 食塩相当量 | 5.8g |