材料 （4人分）
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玉ねぎ中1個（150g）
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アボカド1個
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1袋（約30g）
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スライスベーコン40g
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適宜
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オリーブオイル適量
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ライム（くし形切り）適宜
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適宜
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【Ａ】
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薄力粉100g
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米粉40g
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小さじ2
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塩小さじ1/2
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水160ml
作り方
- 【１】玉ねぎは薄切りにして塩（分量外）少々を振って、10分ほどおいて水けを絞ります。
- 【２】アボカドは1.5cm角に切ります。パクチーは洗って水けをきり、1.5cm長さのザク切りにします。ベーコンは5mm幅に切ります。
- 【３】ボウルに【Ａ】の材料を合わせます。
- 【４】【３】に【２】のアボカド、パクチー、お好みで輪切り唐辛子を入れ、やさしく混ぜ合わせます。
- 【５】フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、【４】の半量を広げ、こんがりと焼き色がつくまで両面3分ずつ焼きます。もう一枚も同様に焼きます。
- 【６】食べやすい大きさに切ったら器に盛り、お好みでブラックペッパーをかけ、ライムを絞りながらいただきます。
- memo
- ・新玉ねぎのおいしい季節におすすめです。
・チヂミを焼く際は、押さえつけずふたをしないで焼くと、ふんわりカリッモチッと仕上がります。
・とろけるチーズを加えると、お子さまにもおすすめです。その際は、片面だけ3分焼いた状態で、まだ焼いていない面にとろけるチーズ20gを散らし、ひっくり返して3分焼きます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 258kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.6g |
| 脂質 | 12.0g |
| 炭水化物 | 34.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 453mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |