材料 （2人分）
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白飯500g
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【合わせ酢】
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米酢大さじ2
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砂糖大さじ1
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塩小さじ2/3
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1袋（約40g）
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サーモン（刺身用）120g
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卵焼き80g
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アボカド1/2個
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かにかまぼこ6本
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のり2枚
作り方
- 【１】白飯はかために炊いたものを用意します。温かいうちに合わせ酢を加え、しゃもじで切るように混ぜ、すし飯を作ります。
- 【２】ベビーリーフは洗って水けをよくきります。
- 【３】サーモンと卵焼きは、1cm幅の長めの拍子木状に切ります。アボカドは縦半分に切って種を取り、1cm厚さに切ります。
- 【４】巻きすの上にのりを置き、奥を2cm程度あけてすし飯の半量を広げたら、全体にベビーリーフの半量を広げます。手前側1/2に具材の半量を隙間なく並べます。
- 【５】具材を押さえながら、巻きすを奥側のすし飯の端と合わせるように巻きます。巻き終わりを下にするように回転させ、巻きすの上から押さえて形を整えます。
- 【６】同じようにもう1本作ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 706kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.2g |
| 脂質 | 21.1g |
| 炭水化物 | 108.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 1270mg |
| 食塩相当量 | 3.2g |