材料 （2人分）
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うどん2玉
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ツナの缶詰1缶（70g）
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長いも50g
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オクラ4本
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麺つゆ（2倍濃縮）70ml
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水400ml
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1袋（30g）
作り方
- 【１】オクラはゆでてヘタを取り、1cm幅の輪切りにします。長いもは皮をむいてすりおろします。
- 【２】鍋に水、麺つゆを入れて沸騰したら、いったん火を止め、ルウを溶かします。軽くとろみがつくまで煮込んだら、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。
- 【３】うどんをゆでてザルにあげ、冷水でしめて水けをきります。
- 【４】器に【３】のうどんを盛り、【２】をかけ、オクラ、長いも、ツナを盛ります。
- memo
- ・調理時間にカレーつゆを冷やす時間は含みません。
・煮込んだカレーつゆは粗熱がとれてから冷蔵庫に入れてください。
・長いもはすりおろされた冷凍品を利用しても良いでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 451kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.3g |
| 脂質 | 11.5g |
| 炭水化物 | 72.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 2488mg |
| 食塩相当量 | 6.4g |