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モロッコ風チキン煮込み

たくさんの種類のスパイスを使ってマリネしたチキンを煮込みます。パセリがたっぷり入っていて、見た目も大人っぽく仕上がります。

  • 調理時間45分
  • エネルギー428kcal
  • 食塩相当量0.9g

材料 （2人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】鶏もも肉は余分な脂を取り除き、6等分に切ります。【Ａ】と混ぜてマリネし、しばらくおきます。
  3. 【２】玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 【３】鍋にオリーブオイルを熱し、【２】の玉ねぎと塩を加えて透き通るまで炒めます。【１】をマリネ液ごと加えて鶏肉を両面焼きます。
  7. 【４】水を加え、ふたをして20-25分弱火で煮ます。ふたを開けてブラックオリーブを加えて5分煮込みます。
  9. 【５】器に盛り、レモンの輪切りを添えます。
memo
・水分が少ないので、しっかりふたをして煮込みます。
・レモンスライスを絞りながら召し上がるのがおすすめです。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 428kcal
たんぱく質 26.3g
脂質 33.2g
炭水化物 9.4g
ナトリウム 321mg
食塩相当量 0.9g

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出典：○エスビー食品○