ディナーカレーフレークが決め手の煮込みハンバーグ

ハンバーグを生ハムで巻いてごちそうに！赤ワインにカレーフレークで風味を加えたソースで軽く煮込みます。まるでデミグラスソースで煮込んだかのような深い味わいをお楽しみください。

材料（2人分）

【１】パン粉に牛乳を加えてしめらせておきます。玉ねぎはみじん切りにし、しんなりするまで炒めて冷ましておきます。
【２】ボウルに合いびき肉を入れ、卵、塩、ブラックペッパー、【１】を加え、粘りが出るまで手でよくこねて、2等分にします。手に薄くサラダ油（分量外）をつけてそれぞれまとめ、小判形に整えます。生ハムでくるみます。
【３】フライパンにサラダ油を熱し、【２】の両面を強火で焼きつけます。ふたをして、弱火で蒸し焼きにし火を通します。
【４】赤ワイン、水を入れて煮立ってきたら、火を少し弱め、時々フライパンを回しながらソースをハンバーグにからめるようにして2-3分煮ます。
【５】いったん火を止め、フレークを溶かします。再び火をつけ少し煮込みます。