ドラニキ　～ベラルーシのポテトパンケーキ～

じゃがいもをすりおろして作るシンプルなポテトパンケーキです。外はカリっと、中はもちもちとした食感が特徴です。ディルの優しい香りをお楽しみいただけます。朝食にもおすすめ。

材料（2人分）

【１】じゃがいもは皮をむいてすりおろし、水けをきります。
【２】ディルは葉を摘み、細かく刻みます。
【３】ボウルに【１】、【２】、【Ａ】を合わせてよく混ぜます。
【４】4枚焼きます。フライパンにバター5gを入れ中火にかけます。バターが溶けたら生地の1/4を入れ、平らにして3分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返し、5分焼きます。同様に残り3枚を焼きます。
【５】器に盛り、サワークリーム、スモークサーモン、ディルを添え、いただきます。