材料 （2人分）
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牛肉ステーキ用1枚（200g）
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塩少々
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少々
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オリーブオイル小さじ2
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【バルサミコビネガーソース】
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大さじ4
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塩小さじ1/4
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少々
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ハチミツ小さじ2
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1パック
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粉チーズ（パルメザンチーズ）適量
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少々
作り方
- 【１】牛肉は室温に戻しておき、塩、ブラックペッパーを振ります。
- 【２】フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を入れて両面をこんがりと焼きます。取り出してアルミホイルで包み、5分以上休ませます。
- 【３】フライパンの油を拭き取り、バルサミコビネガーを加えて煮詰めます。とろみがついたら塩、ブラックペッパー、ハチミツを加えて味を調えます。
- 【４】【２】の牛肉をそぎ切りにして器に盛り、ザク切りにしたセルバチコを添えます。牛肉に【３】のソースをかけ、粉チーズとブラックペッパーを振ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 424kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.5g |
| 脂質 | 32.9g |
| 炭水化物 | 16.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 458mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |