材料 （4人分）
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鶏ひき肉200g
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マッシュルーム水煮（スライス）100g
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1/2箱（86g）
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白飯320g
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水300ml
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オリーブオイル大さじ1
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【とろとろ卵】
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卵8個
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牛乳大さじ4
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適量
作り方
- 【１】フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉を炒め、色が変わったらマッシュルームを加えて炒めます。
- 【２】水を加え、沸騰したら火を止め、ルウを割り入れてよく溶かします。
- 【３】溶けたら白飯を加えて再び火にかけて全体を加熱します。
- 【４】深めの耐熱容器に卵2個を割り入れ、牛乳大さじ1を加えてしっかり混ぜ、ラップをせずに電子レンジ600Ｗで1分加熱します。いったん取り出しよく混ぜます。さらに40秒加熱し全体を混ぜます。同様に残りの3個のとろとろ卵を作ります。
- 【５】皿に【３】を1人分ずつ盛り、【４】をのせます。パセリを振ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 523kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.7g |
| 脂質 | 28.6g |
| 炭水化物 | 42.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 1072mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |