材料 （2人分）
-
キャベツ150g
-
さやいんげん6本（30g）
-
玉ねぎ1/4個（50g）
-
トマト1/2個（約80g）
-
サラダ油大さじ1
-
小さじ1/2
-
小さじ1/4
-
塩小さじ1/2
-
ココナッツファイン大さじ1（5g）
作り方
- 【１】キャベツは1cm幅に切ります。
- 【２】さやいんげんは小口切り、玉ねぎ、トマトはみじん切りにします。
- 【３】鍋にサラダ油、マスタードシードを入れ、火をつけてフタをします。弱火で加熱し、パチパチはねる音がなくなったらフタを開け、【２】を加えて炒めます。ターメリック、塩、【１】を加えよく炒め、フタをして弱火で10分蒸し煮にします。
- 【４】ココナッツファインを加えて仕上げます。
- memo
- ・マスタードシードは、はねやすいので、必ずフタをして弱火で加熱してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 118kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.1g |
| 脂質 | 8.8g |
| 炭水化物 | 9.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 591mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |