材料 （1人分）
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豚こま切れ肉60g
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長ねぎ1/3本(40g)
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油揚げ1/4枚(30g)
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サラダ油小さじ1
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【Ａ】
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1本(2g)
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水300ml
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麺つゆ（3倍濃縮）大さじ3
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醤油大さじ1
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【水溶き片栗粉】
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片栗粉大さじ1/2
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水大さじ1
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うどん1玉
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青ねぎ（斜め切り）少量
作り方
- 【１】長ねぎは斜め薄切り、油揚げは短冊切りにします。
- 【２】鍋にサラダ油、豚肉を入れて弱火で炒めます。油揚げを加えてさらに炒め、【Ａ】を加えます。沸騰したら長ねぎを加えて5ｰ6分煮ます。
- 【３】うどんを茹でます（冷凍うどんは電子レンジで温めても）。
- 【４】【２】に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、うどんを加えて軽く煮ます。
- 【５】どんぶりに盛り、青ねぎを散らします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 567kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.9g |
| 脂質 | 24.3g |
| 炭水化物 | 64.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 3319mg |
| 食塩相当量 | 8.4g |