TOPレシピ真鯛のポワレ　バルサミコソース

真鯛のポワレ　バルサミコソース

彩り野菜を添えて、より華やか。

  • 調理時間30分
  • エネルギー405kcal
  • 食塩相当量0.6g

材料 （2人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】鯛に塩、ホワイトペッパーを振ります。
  3. 【２】フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、皮を下にして鯛を焼きます。皮がカリっとし、身が白っぽくなったら裏返します。フライパンの油をスプーンでかけながら、さらに焼いて火を通します。
  5. 【３】小鍋にバルサミコビネガーを入れて火にかけます。静かに煮立つくらいの火加減で、とろみがつくまで煮詰めます。
  7. 【４】【付け合わせ】の野菜は食べやすい大きさに切ります。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、トレビス以外の野菜を炒めます。油が全体に良くなじんだら、白ワインを加えてフタをします。蒸し煮にして火を通し、塩、ホワイトペッパーを振ります。
  9. 【５】皿に【２】、【３】、【４】とトレビスを盛ります。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 405kcal
たんぱく質 18.5g
脂質 28.2g
炭水化物 20.0g
ナトリウム 248mg
食塩相当量 0.6g

このレシピに使われている商品

このレシピで使ったスパイス＆ハーブ

おすすめレシピ

一覧ページへ

出典：○エスビー食品