ハーブたまごサンド

オシャレな一皿♪

材料（２人分）

【１】食パンを2枚ずつ重ね、トースターに入れて焼き色がつくまで焼いて取り出します。
【２】半熟ゆで卵は3個を縦2等分に切り、1個を縦4等分に切ります。残りの半熟ゆで卵（2個）をボウルに入れ、フォークなどでつぶします。
【３】別のボウルに【ハーブマヨソース】の材料を入れて混ぜます。【２】のつぶした半熟ゆで卵に【ハーブマヨソース】を大さじ2取り分けて加え、混ぜます（たまごサラダ）。
【４】【１】の食パンに【ハーブマヨソース】を小さじ1/2ずつ塗ります。食パン2枚にたまごサラダを1/4量ずつのせて広げます。たまごサラダを塗った食パンの中央に縦2等分に切った半熟ゆで卵を3切れずつのせ、間に縦4等分に切った半熟ゆで卵を2切れずつのせます。隙間に残りのたまごサラダを1/4量ずつのせ、残りの食パン2枚ではさみ、ラップで包みます。5分ほどそのままおいて馴染ませ、半分に切ります。

memo: ・ハーブマヨソースは少し多めの分量で出来上がります。余ったハーブマヨソースはポテトにディップしたり、チキンソテーにかけたり、野菜と和えてコールスローサラダ風にするなどしてお召し上がりください。