材料 （２人分）
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玉ねぎ50g
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大根30g
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にんじん20g
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キャベツ100g
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しめじ50g
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オリーブオイル大さじ1/2
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小さじ1/4
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だし汁（かつお・昆布だし）240ml
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味噌小さじ1・1/4（約7.5g）
作り方
- 【１】玉ねぎは5mm幅の細切りに、大根、にんじんは短冊切りにします。キャベツは2cm角に切り、しめじは石づきを取り、ほぐします。
- 【２】鍋にオリーブオイルを中火で熱し、【１】を炒めます。全体に油がなじんだらカレー粉を加えて炒め、香りが出てきたらだし汁を加え、フタをして4-5分煮ます。
- 【３】野菜がやわらかくなったら味噌を溶き入れます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 73kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g |
| 脂質 | 3.9g |
| 炭水化物 | 8.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 234mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |