材料 （2人分）
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なす小2本(130g)
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10g(目安3~4枝)
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オリーブ油大さじ2
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【Ａ】
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醤油小さじ1
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酢小さじ2
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砂糖小さじ1/4
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オリーブ油大さじ1/2
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水小さじ1/4
作り方
- 【１】なすはヘタを取って縦半分に切り、斜めに１㎝幅に切ります。
- 【２】トッピングバジルは上から5cm程度を摘み、下の部分は葉と細い茎を摘んで、中心の太い枝は取り除きます。
- 【３】【Ａ】はボウルに合わせます。
- 【４】フライパンにオリーブ油大さじ２を入れ、中火でなすを炒めます。火が通ったら【２】を加え、さっと炒めて【３】に合わせます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
- 【５】器に盛り、トッピングバジルの葉（分量外）を飾ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 171kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.0g |
| 脂質 | 17.2g |
| 炭水化物 | 4.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 168mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |