パンチのあるにんにく風味の味噌のコクに、わさびの爽やかな香りが加わることで絶品な味噌だれになります。 後味さっぱり、冷めても美味しくいただけます。
- 調理時間15分
- エネルギー374kcal
- 食塩相当量2.0g
材料 （4人分）
-
豚ロース肉とんかつ用4枚 (480g)
-
【Ａ】
-
味噌大さじ3
-
砂糖大さじ1
-
みりん大さじ1
-
小さじ2
-
小さじ2
-
ごま油適量
作り方
- 【１】豚肉はフォークで両面数か所刺します。【Ａ】を混ぜます。
- 【２】ジッパー付保存袋に、豚肉と混ぜた【Ａ】を入れて全体に馴染ませ、10-30分漬けます。
- 【３】フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、【２】を味噌が付いた状態で片面4-5分ほど焼き、裏返してさらに3-4分ほど焼きます。
- 【４】両面こんがりと焼け、火が通ったら、器に盛ります。
- memo
- ・焦げやすいので、弱火の中火で焼きます。
・調理時間に漬け込み時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 374kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.0g |
| 脂質 | 27.5g |
| 炭水化物 | 9.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 798mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |