カレー粉とみそが渾然一体、うまみが詰まった万能醤！ご飯や豆腐はもちろん、パンにのせたり、ギョーザや肉のタレにも、何にのせよう？とワクワクする逸品です。
- 調理時間15分
- エネルギー300kcal
- 食塩相当量2.1g
材料
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＊作りやすい分量＊
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ミックスナッツ(無塩)40ｇ
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しょうが2かけ
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青ねぎ3本
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味噌(お好みのもの)大さじ2
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水大さじ3
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1本(2g)
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サラダ油大さじ2
作り方
- 【１】ミックスナッツは粗く刻みます。しょうがは粗みじん切りに、青ねぎは小口切りにします。
- 【２】フライパンにサラダ油、ナッツを入れて弱火にかけます。混ぜながら3分ほど炒め、しょうが、青ねぎ、カレー粉を加えてサッと炒めます。味噌と水を加えたら、少し火を強めて混ぜながら30秒ほど煮詰めます。
- memo
- ・保存期間：冷蔵庫で約1週間
・ミックスナッツはアーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ、くるみを使用
・よりスパイシーな味が好みならカレー粉スティックを2本に増やしてもよいでしょう
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 300kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.9g |
| 脂質 | 26.2g |
| 炭水化物 | 11.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 850mg |
| 食塩相当量 | 2.1g |