材料 （1人分）
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鶏もも肉100g
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長ねぎ1/2本
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厚揚げ小1/2枚（50g）
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水300ml
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酒大さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1
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ごま油小さじ1/2
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酢（米酢）大さじ1
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卵1個
作り方
- 【１】鶏肉、厚揚げはそれぞれひと口大（3cm角ほど）、長ねぎは斜め切りにします。
- 【２】鍋に水、料理酒、鶏もも肉を入れて沸騰させたら、弱めの中火にして10分煮ます。
- 【３】鍋の中のアクをとり、長ねぎ、厚揚げ、鶏がらスープ、豆板醤を入れ、さらに5分煮ます。
- 【４】溶き卵を細く垂らすように入れ、火が通ったら仕上げのごま油と酢を入れ、火を止めて完成です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 406kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 29.7g |
| 脂質 | 28.0g |
| 炭水化物 | 7.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 623mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |