材料 （2-3人分）
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じゃがいも（男爵）2個（300g）
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強力粉大さじ1-2
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オリーブオイル揚げ油200ml（かぶるくらい）
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にんにく4片
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3本（2g）
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3本（3g）
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8本（3g）
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塩小さじ1/8
作り方
- 【１】じゃがいもは皮をむいて1-1.5cm角の拍子木切りにし、水にさらします。でんぷんをよく洗い流したら水けをしっかりとふき取り、強力粉をまぶします。
- 【２】鍋にオリーブオイル、皮つきのままのにんにく、【１】を入れ、ハーブをのせます。油が沸いてきたら中火でじゃがいもの火が通り、色づくまで揚げます。（10-15分）
- 【３】ハーブごと引き上げ、油をきります。ハーブの枝は取り除き、塩をまぶします。
- memo
- ・オリーブオイルはじゃがいもがかぶるくらい、ひたひたになる量を使ってください。
・栄養計算は２人前１人当たりの数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 246kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.8g |
| 脂質 | 11.8g |
| 炭水化物 | 30.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 151mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |