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ハーブスクランブルエッグ

とろとろの卵に、チャービルがやさしく香ります

  • 調理時間10分
  • エネルギー547kcal
  • 食塩相当量1.7g

材料 （1人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】チャービルはすべて粗みじん切りにします。（茎も含む）
  3. 【２】ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、塩、ホワイトペッパーを加え、よく溶きほぐし、【１】を加えます。
  5. 【３】フライパンにバターを溶かし、【２】の卵液を加えます。ぐつぐつと周りが固まってきたら耐熱のゴムベラでゆっくり混ぜ、ふんわり固めます。
  7. 【４】器に盛り、お好みでベビーリーフやパンと盛り合わせ、チャービルを飾ります。
memo
・フライパンに卵液を流したら、ぐつぐつするまではさわらずに、まわりが固まってきたらゆっくりと混ぜます。固まる前に混ぜてしまうと温度が下がり、ふんわりとした状態に固まりません。ゆっくり混ぜてください。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 547kcal
たんぱく質 15.1g
脂質 53.3g
炭水化物 5.9g
ナトリウム 654mg
食塩相当量 1.7g

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出典：○エスビー食品