材料
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＊作りやすい分量＊
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なす5本
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ごま油大さじ2
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【Ａ】
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だし汁100ml
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砂糖小さじ2
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醤油大さじ1/2
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小さじ1/2
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小さじ2
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酒大さじ1
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少々
作り方
- 【１】柚子こしょうは酒でといておきます。
- 【２】なすは5mm幅の輪切りにします。
- 【３】フライパンや鍋にごま油を中火で熱し、【２】を炒めます。油がなじんだら【Ａ】を加え、なすがやわらかくなり汁けがなくなるまで炒めます。
- 【４】【１】を加えて炒め合わせ、全体がなじんだら火を消し、ポピーシードをふります。
- memo
- ・栄養成分は全量の数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 372kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 28.2g |
| 炭水化物 | 28.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 1383mg |
| 食塩相当量 | 3.5g |