材料 （2-3人分）
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カリフラワー250g（正味）
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玉ねぎ1/4個（50g）
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【Ａ】
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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少々
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【衣】
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薄力粉50g
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水60ml
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小さじ2
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小さじ1
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大さじ2
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【Ｂ】
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水100ml
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酢大さじ1
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醤油大さじ1/2
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砂糖小さじ2
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【水溶き片栗粉】
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片栗粉小さじ1
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水大さじ1
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サラダ油適量
作り方
- 【１】カリフラワーは小房に分け、【Ａ】をまぶします。ボウルに【衣】を作り、カリフラワーに絡めて、180℃の油でカラっと揚げます。
- 【２】玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油大さじ１で炒めます。玉ねぎが透き通ったら、みじん切り生しょうが、みじん切り生にんにくを加え、弱火で炒めます。
- 【３】チリソースを加え、香りが出たら【Ｂ】を加えます。沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
- 【４】【１】の揚げたカリフラワーを加え、よく和えます。
- memo
- ・栄養成分は2人前1人当たりの数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 355kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.8g |
| 脂質 | 19.4g |
| 炭水化物 | 40.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 478mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |