材料 （2人分）
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豚しゃぶしゃぶ用肉100g
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豆苗1パック
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まいたけ1パック（120g）
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にんにく1片
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ごま油大さじ1
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【Ａ】
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大さじ1
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小さじ1
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醤油小さじ1/3
作り方
- 【１】豆苗は種と根の部分を切り落として半分長さに切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切りにします。
- 【２】【Ａ】を合わせて混ぜます。
- 【３】フライパンにごま油を強火で熱し、にんにくを炒めます。香りが出たら豚肉1分ほど炒めます（肉の色が変わる程度）。まいたけを加えて1分炒め、豆苗、【Ａ】を加えてさらに1分30秒程度炒め、器に盛りつけます。
- memo
- ・炒め時間は目安です。豆苗は火を通しすぎない方が美味しいので、炒めすぎに注意しましょう。
・ピリ辛の仕上がりです。豆板醤はお好みで量を調整してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 292kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.9g |
| 脂質 | 24.3g |
| 炭水化物 | 7.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 698mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |