材料 （2-3人分）
-
鶏もも肉1枚（300g）
-
塩小さじ1/2
-
少々
-
小さじ1
-
オリーブオイル大さじ1
-
大さじ1
-
水400ml
-
1枚
-
2かけ（35g）
-
牛乳200ml
-
ピザ用ミックスチーズ30g
作り方
- 【１】鶏肉は3ｰ4㎝角に切り、塩、ホワイトペッパー、コリアンダーをふり、下味をつけます。
- 【２】鍋にオリーブオイルを熱し、【１】を加えて焼き色をつけます。両面焼けたらにんにくを加え、さっと炒めます。
- 【３】水、切り込みを入れたローレルを加え、フタを少しずらしてのせ、30分くらい弱火で煮込みます。
- 【４】いったん火を止め、ルウを加えてよく溶かします。牛乳を加え、弱火で6ｰ8分煮込み、仕上げにチーズを加えて器に盛り付けます。
- memo
- ・栄養成分は3人分1人あたりの数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 377kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.2g |
| 脂質 | 28.2g |
| 炭水化物 | 10.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 1009mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |