材料 （4人分）
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豚バラ肉薄切り200g
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じゃがいも4個
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玉ねぎ1個
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にんじん1/2本
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にら1/4束
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にんにく（薄切り）1片
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ごま油大さじ1
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小さじ2
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【A】
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小さじ2
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水300ml
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醤油大さじ1
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酒大さじ1
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みりん大さじ1
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砂糖大さじ1/2
作り方
- 【１】豚肉は4等分に切り、じゃがいもは皮をむいて大きめのひと口大、玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにします。にらは4cm長さに切ります。
- 【２】鍋にごま油、にんにく、豆板醤を入れて熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わったらじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて全体に油がまわるまで炒め、【Ａ】を加えて弱めの中火で10分程煮込みます。
- 【３】【２】ににらを加えてさっと煮込みます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 382kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.8g |
| 脂質 | 21.1g |
| 炭水化物 | 34.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 642mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |