材料 （2人分）
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骨つきラム4本
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塩適量
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適量
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オリーブオイル大さじ1
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白ワイン大さじ2
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適量
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【Ａ】
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大さじ1・1/2
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オリーブオイル大さじ1
作り方
- 【１】ラムに塩、コショーをふります。ポリ袋に【Ａ】の材料とラムを入れ、室温で30分おきます。
- 【２】フライパンにオリーブオイルを熱し、【Ａ】を拭き取ったラムを強火で両面焼きます。焼き色がついたら白ワインをふり、ふたをして弱火で2-3分蒸し焼きにします。
- 【３】器に【２】を盛りつけ、お好みできざみわさびを添えます。
- memo
- ・調理時間にラムを室温に戻す時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 361kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.0g |
| 脂質 | 30.7g |
| 炭水化物 | 4.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 587mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |