材料 （4人分）
-
なす2本
-
オクラ4本
-
ズッキーニ（緑）1/2本
-
ズッキーニ（黄）1/2本
-
パプリカ（赤）1/2個
-
パプリカ（黄）1/2個
-
【Ａ】
-
大さじ1
-
醤油大さじ1
-
酢大さじ2
-
砂糖小さじ1
-
オリーブオイル大さじ1
-
適量
作り方
- 【１】なすは皮目に格子の切り込みを入れ、縦4等分に切ります。オクラはヘタの周囲をむき、塩（分量外）をつけこすり洗いします。ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、パプリカは種を取ります。
- 【２】【１】をグリルで焼き目がつくまで焼きます。パプリカは焼いた後、皮をむき1cm幅に切ります。
- 【３】【２】を器に盛り、【Ａ】を混ぜ合わせてドレッシングを作って野菜にかけ、チャービルを添えます。
- memo
- ・ドレッシングは、他の野菜や魚、肉料理など幅広く使えます。
・栄養成分は4人分で計算し、1人当たりの数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 72kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g |
| 脂質 | 3.3g |
| 炭水化物 | 9.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 307mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |