材料 （2人分）
-
えび6尾（有頭）
-
豚ひき肉100g
-
春雨（乾燥）40g
-
紫玉ねぎ（または玉ねぎ）1/4個
-
ミニトマト2個
-
ピーナッツ大さじ1
-
1袋
-
【Ａ】
-
大さじ1と1/2
-
大さじ2
-
砂糖小さじ2
-
レモンの絞り汁大さじ1
-
ひとつまみ
作り方
- 【１】紫玉ねぎは薄切り、ミニトマトは4等分に切り、ピーナッツは包丁で粗く刻み、パクチーはざく切りにします。
- 【２】えびは頭を残し殻をむいて背ワタを取り、1分ゆでます。ひき肉もほぐしながらゆでます。
- 【３】ボウルに【Ａ】を入れて混ぜ、【１】【２】を加えて和えます。この時パクチーはのせる分を取っておきます。器に盛り、パクチーをのせます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 307kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.2g |
| 脂質 | 11.8g |
| 炭水化物 | 27.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 1494mg |
| 食塩相当量 | 3.8g |